簡易自製口感Q軟甜品　斑蘭椰汁千層糕

既想食椰汁糕，又想食班蘭味甜品，怎樣辦？雙色斑蘭椰汁千層糕就能一次過滿足兩個願望！別以為整椰汁糕十分難，跟着以下的食譜就可以輕鬆做到，簡簡單單就歎到充滿泰式風情的美食了，而且口感Q軟，大人小朋友都鐘意食！

(17x12厘米模具)

步驟：

１．斑蘭葉洗淨，剪成小段，放入攪拌機，加入清水攪碎後過篩備用

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２．斑蘭汁、椰漿和糖拌勻，再倒入木薯粉和粘米粉攪拌均勻

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３．水、椰漿和糖先拌勻，再倒入木薯粉和粘米粉攪拌均勻

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４．在模具上抹點油，放上蒸架上，然後倒入斑蘭麵糊，攤平，中大火蒸４分鐘；接著倒入椰汁麵糊，攤平，中大火蒸４分鐘，重複這個步驟直到最後一層，倒入斑蘭麵糊，攤平，中大火蒸１０分鐘

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５．放涼後脫模，切成小塊即可

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千層糕香甜，口感煙韌～

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完整教學影片：

來源：潼潼的秘密花園 授權轉載。