超簡單!只需3種材料就整到 鬆軟巨型梳乎厘

發佈: 2020.06.18

軟綿綿的巨型梳乎厘,這是香港一間西餐廳很有名的甜品,口感鬆軟如棉花糖般,原來自己整都好容易,而且材料簡單,只需蛋白、蛋黃和砂糖。如果想要更巨型效果,把食譜份量加一倍,就可以做到約5-6人份。一於趁父親節試試炮製啦!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    3-4人
  • 蛋白: 4個
  • 蛋黃: 1個
  • 砂糖: 30g

步驟: 

1.模具抹上油,預熱焗爐

2.蛋白分3次加入砂糖,打至硬性

3.加入蛋黃,攪拌均勻

4.加入模具中,上火130度下火160度,焗35-40分鐘 *若上半部已上色,但底部仍未熟透,可加錫紙在表面上繼續烤焗。

 

梳乎厘出爐啦~脹卜卜,好吸引呀!口感超鬆軟!

 

完整教學影片:

來源:MoLaLa Cook 授權轉載。

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