超鬆軟！新手零難度蛋糕食譜　港式牛油蛋糕仔

懷舊港式西餅店買少見少，有不少舊式蛋糕都很令人回味，例如黃梅果醬蛋糕、紙包蛋糕等等，其中有款按磅數賣的小蛋糕，鬆軟之餘充滿牛油香，細細個，一口一個，讓人吃不停口～原來超簡單易做，新手都做到，大家一定要試！

以下食譜可做約30個小蛋糕

步驟：

１．用電動打蛋器打發牛油和糖，然後下雞蛋拌勻

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２．篩入麵粉和泡打粉，拌勻，再加入牛奶，拌勻

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３．將蛋糕糊倒入模內，放入已預熱180度焗爐，焗約15-18分鐘即成！

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超簡單就完成啦～蛋糕好香好鬆軟！

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完整教學影片：

來源：Mrs P's Kitchen 授權轉載。

＊也可以做大的蛋糕，但烤的時間會長一點，要小心觀察
＊將蛋糕放入密封盒內，存放室溫三至四天