新手簡易中式小菜食譜 即開即煮豉汁蒸黃立倉

發佈: 2020.08.18

近日相信大家大部分時間都留在家中抗疫,今次就教教大家製作一道簡單小菜食譜--豉汁蒸黃立倉,製作過程容易之餘,而且今次選用了速凍黃立倉,因此無需去魚鱗及內臟,對新手來說就更方便呢!

  • 準備時間
    15分鐘內
  • 份量
    3-4人
  • 本地優質黃立倉 : 1條
  • 豆豉: 約20粒
  • 辣椒: 1條
  • 蒜蓉: 1/2湯匙
  • 蔥: 1棵
  • 蠔油: 1湯匙
  • 生抽: 1湯匙
  • 糖: 1/2菜匙

最近新增不少街市群組感染個案,政府呼籲市民減少出外買餸的次數,如果想食魚,可以試試「優質養魚場」出產的速凍黃立倉!「優質養魚場」出產的速凍黃立倉由本地生產,經過零下40度速凍處理及真空包裝,保持魚質新鮮狀態。而且最重要是產品已去魚鱗及內臟,方便衛生,可即開即煮,適合各位新手入廚的朋友。

【中式食譜】新手簡易中式小菜食譜  即開即煮豉汁蒸黃立倉

【中式食譜】新手簡易中式小菜食譜  即開即煮豉汁蒸黃立倉

步驟:

1. 先將黃立倉解凍

2. 豆豉放入水中浸軟後壓碎備用

3. 將蔥、辣椒切粒,混合蠔油、生抽、糖、蒜蓉和豆豉

4. 碟上先上蔥段,再放上黃立倉,然後淋上豆豉汁

5. 水滾後放入鑊中,大火蒸約7分鐘

6. 最後淋上熟油即可

完成啦!黃立倉魚肉柔嫩鮮美,不會有太多骨,而且豆豉味亦十分濃郁。這麼簡單就整到,各位新手大廚就可以動手試試啦!

【中式食譜】新手簡易中式小菜食譜  即開即煮豉汁蒸黃立倉

除了黃立倉外,香港「優質養魚場」出產的魚產品亦包括烏頭、寶石魚、紅魚、魚仲、石蚌、花鱸等,想了解更多有關優質魚的最新優惠及資訊,就可留意著「本地優質養魚場計劃」的Facebook專頁啦!

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香港「優質養魚場」速凍魚產品

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