新手簡易中式小菜食譜 即開即煮豉汁蒸黃立倉

近日相信大家大部分時間都留在家中抗疫，今次就教教大家製作一道簡單小菜食譜－－豉汁蒸黃立倉，製作過程容易之餘，而且今次選用了速凍黃立倉，因此無需去魚鱗及內臟，對新手來說就更方便呢！

最近新增不少街市群組感染個案，政府呼籲市民減少出外買餸的次數，如果想食魚，可以試試「優質養魚場」出產的速凍黃立倉！「優質養魚場」出產的速凍黃立倉由本地生產，經過零下40度速凍處理及真空包裝，保持魚質新鮮狀態。而且最重要是產品已去魚鱗及內臟，方便衛生，可即開即煮，適合各位新手入廚的朋友。

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步驟：

1. 先將黃立倉解凍

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2. 豆豉放入水中浸軟後壓碎備用

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3. 將蔥、辣椒切粒，混合蠔油、生抽、糖、蒜蓉和豆豉

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4. 碟上先上蔥段，再放上黃立倉，然後淋上豆豉汁

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5. 水滾後放入鑊中，大火蒸約7分鐘

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6. 最後淋上熟油即可

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完成啦！黃立倉魚肉柔嫩鮮美，不會有太多骨，而且豆豉味亦十分濃郁。這麼簡單就整到，各位新手大廚就可以動手試試啦！

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除了黃立倉外，香港「優質養魚場」出產的魚產品亦包括烏頭、寶石魚、紅魚、魚仲、石蚌、花鱸等，想了解更多有關優質魚的最新優惠及資訊，就可留意著「本地優質養魚場計劃」的Facebook專頁啦！

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香港「優質養魚場」速凍魚產品

購買地點：全港大型超市、地鐵站、網店及手機App（詳細銷售地址）

包括HKTV Mall、Jou Sun、本地魚菜直送App、Taste、百佳、一田百貨、点点綠等。