Nutella 朱古力脆脆銅鑼燒

Nutella 朱古力脆脆銅鑼燒

發佈: 2020.08.03
文: U Magazine

text:TY、PHOTO:May

銅鑼燒可能係好多家長嘅童年回憶,今次就一齊同小朋友整;將紅豆餡換成朱古力餡,小朋友就更難抗拒啦。

材料 (約10個)

Nutella 朱古力醬4大匙

鮮奶 50g

低筋麵粉 110g

可可米穀類早餐4大匙

糖 80g

蜜糖 30g

泡打粉 1/2 茶匙

雞蛋 2 隻

步驟:

1. 將泡打粉和麵粉過篩備用;

2. 打發雞蛋,砂糖分 3 次加入並打發均勻;

3. 將蜜糖和鮮奶加入蛋液中,打發均勻;

4. 將麵粉分 2 次加入蛋液中,拌勻至沒有粉粒,再放在雪櫃冷藏 1 小時;

5. 小火加熱平底鑊,倒入少量面糊,形成圓形;

6. 當面糊表面形成氣泡即可翻面,翻面後輕煎 30 秒就可上碟備用;

7. 將可可米和朱古力醬混合;

8. 塗抹醬料在銅鑼燒上即完成。

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