6步整出超濃郁足料滋味西餐！芝士肉醬千層麵食譜

疫情下大家都被迫要留在家中，如果想自己煮下西餐，不妨可以試試整這個芝士肉醬千層麵食譜，足料之餘又好味。肉醬的部分亦可以早一日準備好，多餘的更可製作肉醬意粉或薯蓉，大家快點試試整啦！

模具：1個 13 x 9 的焗盤

步驟:

1. 洋蔥及番茄切粒、蒜頭切成蓉

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2. 界開意大利甜腸放入鍋煮至半熟，然後續步加入免治牛肉、洋蔥、蒜、番茄、番茄膏、番茄醬汁、水、糖、羅勒、茴香籽、意大利香料、鹽、黑胡椒粉、月桂葉、意大利香莞，加蓋轉小火煮90分鐘

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3. 千層麵片煮8-10分鐘後隔水，淋上橄欖油

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4. 把里考塔芝士、蛋、意大利香莞攪拌均勻

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5. 在盤鋪上一層肉醬、6塊千層麵、芝士醬、水牛芝士、肉醬、帕馬森芝士，再鋪上6塊千層麵，然後重複步驟

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6. 用錫紙包住，入焗爐以190度焗25分鐘，拿走錫紙後再焗25分鐘

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完成啦！千層麵不但十分足料，而且芝士和番茄味亦相當濃郁，大家快點與家人一同製作及分享吧！

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完整教學影片：

來源：為食派 Let the pig eat 授權轉載。