新手零失敗!3步煮出惹味韓國菜 韓式醬燒豆腐食譜

發佈: 2020.08.29

想念韓國菜式但又不能出走?不如在家抗疫時自己煮啦!簡單3步就可以煮出惹味的韓式醬燒豆腐,味道濃郁之餘,豆腐又夠嫩滑,用來餸飯一流,大家不妨留家試試煮給家人品嘗一下啦!

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    3-4人
  • 硬豆腐/板豆腐: 300克
  • 已烤白芝麻: 1/2茶匙
  • 青陽辣椒(切細): 1/2隻
  • 鹽: 少許
  • 水: 1/2杯
  • 蔥(切細): 1棵
  • 韓國醬油: 1.5湯匙
  • 韓國辣椒粉: 1湯匙
  • 糖: 1.5茶匙
  • 蒜蓉: 1茶匙
  • 芝麻油: 1/2茶匙

【韓式食譜】新手零失敗!3步煮出惹味韓國菜  韓式醬燒豆腐食譜

步驟:

1. 硬豆腐切塊,撒少許鹽於豆腐表面,漬約10分鐘後,用廚紙擦乾水份

2. 將所有調味醬汁混合拌勻備用

3. 熱油煱下豆腐,煎至兩面金黃,然後下調味醬汁入鍋,以小火煮至收汁,最後下已烤白芝麻和青陽辣椒便可

完成啦!喜歡吃辣的朋友,還可以把辣椒粉增至1.5湯匙呢!

【韓式食譜】新手零失敗!3步煮出惹味韓國菜  韓式醬燒豆腐食譜

完整教學影片:

來源:我的C家廚房!Bon Appétit 授權轉載。

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