簡易脆皮忌廉泡芙食譜!4步輕鬆完成夏日甜品

發佈: 2021.08.09

今次教大家製作的脆皮泡芙食譜,比起一般忌廉泡芙食譜外層更脆卜卜,完成後放入雪櫃冷藏後才吃,更加消暑涼透心。這個簡易泡芙做法簡單,新手都可以掌握得到,大家快點試試這個與別不同的脆皮泡芙食譜啦!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    3-4人
  • 牛油: 60克(脆皮)
  • 中筋麵粉: 60克(脆皮)
  • 糖: 50克(脆皮)
  • 水: 130克
  • 牛油: 50克
  • 鹽: 1/4茶匙
  • 中筋麵粉: 70克
  • 蛋: 2隻
  • 淡忌廉: 200克
  • 糖: 20克

【脆皮泡芙食譜】簡易脆皮忌廉泡芙食譜!4步輕鬆完成夏日甜品

步驟:

1. 牛油於室溫放軟後,加入糖及麵粉混合拌勻,然後鋪平於牛油紙,放入雪櫃冷藏20分鐘

2. 把牛油、鹽及水加熱至溶化,然後熄火加入麵粉及雞蛋攪拌混合

3. 將麵糊放入唧袋,在焗盤唧上泡芙形狀,面層放上脆皮,放入已預熱190度焗爐烤焗20分鐘

4. 淡忌廉加糖發打至企身,唧入泡芙

完成啦!忌廉泡芙十分脆口,夏天放入雪櫃冷藏後吃,真是個不錯的消暑甜品,大家都試試整這個脆皮泡芙食譜吧!

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