沙翁又可稱為炸蛋球／冰花蛋球，今次教大家整這個經典港式懷舊甜品食譜，沙翁做法簡單，只需要2步就可以完成，而且所需材料十分少，相信新手都可以完成這個甜品食譜。沙翁外層脆卜卜，入面有香濃蛋味，口感軟綿綿，外層再沾滿砂糖，大家快點試試整啦！
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準備時間
15分鐘內 -
份量
3-4人
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牛油: 50克
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水: 100克
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麵粉: 70克
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雞蛋: 2隻
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鹽: 1/4茶匙
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糖: 30克
步驟：
1. 把牛油及水加熱至溶化後熄火，再逐步加入麵粉、鹽及雞蛋拌勻
2. 用匙羹整形成球體，以小火炸至金黃色，然後沾上砂糖
完成啦！沙翁外脆內軟，一定要襯熱沾滿砂糖食啊！
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