【手撕雞腸粉】6步輕鬆整到!街頭美食手撕雞腸粉食譜

6步輕鬆整到!街頭美食手撕雞腸粉食譜

發佈: 2020.08.31
文: U Magazine

近排冇得出去掃街宵夜,一於自己係屋企還原呢款人氣街頭美食,做法其實很簡單,食落仲滑溜香濃呀!

手撕雞腸粉

材料(2人份):

腸粉 4-5 條

糖 1.5 湯匙

蠔油 半茶匙

麻醬 適量

雞扒 1 件

麻油 半茶匙

芝麻 1 湯匙

豉油 3 湯匙

 

步驟:

1. 加入 1 湯匙豉油醃雞扒 20 分鐘後蒸熟;

2. 雞扒室溫攤涼後,撕成雞絲備用;

3. 開中火,用平底鑊將芝麻烘成金黃色;

4. 跟着製作甜豉油,把 2 湯匙豉油加入糖和蠔油,中小火煮至食材融合;

5. 腸粉蒸約 10 分鐘,再剪成小件;

6. 腸粉加入麻油拌勻,放上雞絲,最後淋上甜豉油、麻醬和芝麻即完成。

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