5步完成空氣感甜品 梳乎厘芝士蛋糕食譜

梳乎厘及芝士蛋糕平時吃得多，但梳乎厘芝士蛋糕又有沒有品嘗過呢？這次教大家做的梳乎厘乳酪蛋糕，口感比一般芝士蛋糕鬆軟。再配上濃厚的忌廉芝士香味，濕潤之餘又不會太甜膩。而且只要用氣炸鍋就整到，最適合沒有焗爐但奐想整蛋糕的朋友，大家不妨試試整這個蛋糕食譜啦！

步驟：

1. 檸檬皮與細砂糖搓均勻後，逐步加入蛋黃、低筋麵粉及玉米粉

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2. 分3次加入鮮奶，然後以小火加熱煮到濃稠

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3. 離火後逐步加入牛油、軟化奶油乳酪及檸檬汁，再過篩

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4. 分3次把糖加入蛋白打發至蓬鬆，然後與麵糊混合

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5. 以120度氣炸1小時，取出後冷藏8小時

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完成啦！梳乎厘乳酪蛋糕鬆軟又香濃～

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完整教學影片:

來源：Crystal花食花語 授權轉載。