自家還原譚仔米線6款經典美食 蒜泥白肉/土匪雞翼/涼拌青瓜/酸辣米線/麻辣豬耳/尖椒皮蛋

發佈: 2020.09.22
文: 陸嘉敏

不少人都喜歡到米線連鎖店食lunch或晚餐,可以自選材料及湯底,價錢亦相對實惠,另外不少得的是多款經典小食,例如蒜泥白肉、麻辣豬耳、尖椒皮蛋、雞翼等,惹味十足,配米線食一流!其實自己整都一樣很簡單,以下就教大家整6款必點小食和酸辣米線,係屋企都可以食譚仔放題,大家都不妨試試整啦!

 

1.香辣蒜泥白肉

爽口薄切的五花腩浸泡辣汁,再加上香蒜,非常惹味,雖然味道濃烈,但仍然大受歡迎。

 

2.免焗土匪雞翼

每次到米線店都一定聞到香噴噴的孜然味,熱辣辣的土匪雞翼是必點小食之選,係屋企都可以輕鬆整到!以下食譜毋需用到焗爐,好方便就可以煮出美味小食。

【譚仔食譜】自家還原譚仔米線6款經典美食 蒜泥白肉/土匪雞翼/涼拌青瓜/酸辣米線/麻辣豬耳/尖椒皮蛋

 

3.酸辣小鍋米線

湯底加入酸菜和花椒油,酸辣鮮味,喜歡吃辣的朋友可以再加上新鮮辣椒,刺激味蕾~做法非常簡單,味道可媲美連鎖米線店呢!

【譚仔食譜】自家還原譚仔米線6款經典美食 蒜泥白肉/土匪雞翼/涼拌青瓜/酸辣米線/麻辣豬耳/尖椒皮蛋

 

4.麻辣涼拌豬耳

麻辣涼拌豬耳爽脆,味道鮮香可口,麻辣開胃,而且4個步驟就整到,大家都試試整啦~

 

5.手拍青瓜

青瓜清甜爽脆,配上酸辣醬汁,實在是醒胃之選,當餐前小食一流!

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6.涼拌尖椒皮蛋

做法簡易,不怕在廚房煮到大汗淋漓,而且醬汁惹味開胃,好適合配米線一齊食。

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