簡單3種材料就整到!健康零負擔甜品 乳酪梳乎厘蛋糕

發佈: 2020.09.24

這個蛋糕只用了乳酪、雞蛋及砂糖3種簡單材料就做到,雖然沒有麵粉,但卻有梳乎厘脹卜卜的感覺,很鬆軟,口感是偏濕潤的。而味道酸酸甜甜,完全不會膩。 一個無麵粉無油低糖的蛋糕,很適合想食蛋糕又怕肥的朋友!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    3-4人
  • 希臘乳酪: 200克
  • 蛋: 2隻
  • 糖: 50克

步驟:

1.將蛋黃蛋白分開,希臘乳酪加入蛋黃中拌勻

2.用電動打蛋器先打發蛋白,砂糖分3次加入,打發至濕性發泡

3.3分之一的蛋白霜加入蛋黃混合物拌勻,再將蛋黃混合物倒入蛋白霜中拌勻

4.把混合物倒入蛋糕模具中,蛋糕模具底層包上錫紙,在焗盤上注入熱水,再放入預熱焗爐160度焗30分鐘,140度再焗30分鐘

完成啦!可放雪櫃冷藏2小時再享用~

 

完整教學影片:

來源:Sweet_Potato_Mui蕃薯妹 授權轉載。

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