3步輕鬆自製港式懷舊小食 鬆軟清香免焗雞蛋糕食譜

發佈: 2021.07.10

這次教大家在家輕鬆自製港式懷舊糕點──「鬆軟清香雞蛋糕」,做法十分簡單,不會用到任何梳打粉和泡打粉,都能做到非常鬆軟的口感。加上不用焗爐都可以整到,而且材料相信在家中亦容易找到,大家趁放假就動手試整這個十分簡單的蒸蛋糕食譜,回味小時候的味道啦!

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    3-4人
  • 雞蛋: 3隻
  • 糖: 50克
  • 低筋麵粉: 65克
  • 菜油: 10克

步驟:

1. 打發雞蛋,分3次加入糖,直至出現紋路

(*小貼士:室溫雞蛋放入暖水浸10分鐘)

2. 分3次加入低筋麵粉拌勻,之後加入菜油

3. 倒入模具,隔水蒸12-15分鐘,熄火等3-5分鐘才開蓋

完成啦!熱辣辣的雞蛋糕好香蛋味,這麼簡單就整到,大家都不妨試試整啦!

【免焗蛋糕】3步輕鬆自製港式懷舊小食   鬆軟清香免焗雞蛋糕食譜

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