【甜品食譜】6款煙韌西米甜品食譜推介! 紫薯西米露/紅豆西米糕/懷舊西米焗布甸/楊枝甘露/椰汁芋頭西米露

6款煙韌西米甜品食譜推介! 紫薯西米露/紅豆西米糕/懷舊西米焗布甸/楊枝甘露/椰汁芋頭西米露

發佈: 2020.09.30
文: Carmen Luk

西米外貌晶瑩透亮,口感煙韌,而椰汁西米露是港式經典糖水之一,配上不同的材料就有另一種風味,常見的配搭如芒果、芋頭等等,不論凍食還是熱食,都非常適合作飯後甜品。除了常見的奶露外,也可用作整懷舊糕點如西米糕、焗布甸亦是不錯的選擇。做法也不難,大家可跟以下食譜試試整啦!

 

1.紫薯西米露

椰汁西米露配上紫薯,粉嫰的紫色,顏色看上去很夢幻~健康又美味的糖水,做法超簡單!

 

2.紅豆西米糕

西米糕煙煙韌韌,亦不會過甜膩,當中的紅豆蓉可因個人口味換成紫薯餡、芋頭蓉等,而且製作步驟並不繁複,大家可試試這款傳統中式糕點!

 

3.芒果椰汁西米糕

這個芒果椰汁西米糕食譜,比傳統的更有層次和口感,是個不錯的清甜可口的消暑良品!

 

4.西米焗布甸

過往經常在酒樓食到的焗西米布甸,可惜現在已經買少見少,不過其實要自己整這款懷舊小食亦不是太難,而且還可以隨著自己的口味,加入蓮蓉或紅豆,味道更加獨特和好味!

 

5.椰汁芋頭西米露

秋天正是芋頭當造的季節,口感綿密,椰汁西米露的經典配搭又怎少得芋頭呢?味道香甜,做法又簡單,入廚新手都冇難度!

 

6.楊枝甘露

楊枝甘露是經典港式糖水,材料十分豐富,又有芒果又有西米,而且酸酸甜甜十分開胃,加上只需要4步就能完成,新手製作都零失敗!

 

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