中秋節快樂!大家除了食傳統月餅外,不如試做紅豆餡蛋黃酥,夠晒應節!今次教大家自製小熊維尼蛋黃酥,圓碌碌的Pooh Pooh造型可愛到令人捨不得吃~卡通雙色蛋黃酥切開有香甜紅豆餡和鹹蛋黃,至適合送給親朋好友邊食邊賞月~
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準備時間
2小時內 -
份量
4人以上
- 噴酒烤過的蛋黃: 6個
- 紅豆餡: 20g(x6份)
- 紅麴粉/紅色可食用色素膏: 適量
- 黃梔子粉: 適量
- 低筋麵粉: 40g
- 凍水: 23g
- 牛油: 45g
- 糖粉: 10g
- 中筋麵粉: 62g
準備油酥皮:
包餡+搓皮:
蛋黃酥裝飾:
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