氣炸鍋可說是近年的廚具新星，不但簡單易用，而且更可以用免油炸的方式製作不同款式的菜式。今次就教教大家一款經典的懷舊甜品，來自順德的名物──「黃金炸鮮奶」，製作相當簡單，加上今次用上最新飛利浦氣炸鍋，相信新手整都可以一次成功，有興趣的朋友就可以試試這個氣炸鍋食譜啦！
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準備時間
30分鐘內 -
份量
1-2人
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牛奶: 300毫升
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粟粉: 30克
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糖: 35克
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雞蛋: 1隻
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麵包糠: 約150克
今次試用了飛利浦 Philips Airfryer XXL Premium 健康空氣炸鍋，氣炸鍋容量十分大，足足有1.4公升，溫度調節由40°C-200°C，烤、焗、煮、炸、煎，甚至風乾和發酵麵包都可以用到！另外，飛利浦 Airfryer XXL Premium 健康空氣炸鍋無需預熱，更備保溫模式，可保持熱度長達30分鐘，真的十分多功能呢！
步驟：
1. 混合牛奶、粟粉和糖，加熱攪拌至濃稠
2. 倒入模中，放入雪櫃冷藏至凝固
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3. 將鮮奶凍分件，沾上蛋液和麵包糠
4. 放入氣炸鍋以180度氣炸10分鐘，然後可將炸鮮奶反向另一面氣炸5分鐘
(*不過要注意是每個氣炸鍋的強度各有不同，可氣炸10分鐘後看看成品再自行調教)
簡單完成！炸到金黃色十分吸引，炸鮮奶外層十分脆口，而且奶味非常香濃，放入氣炸鍋製作基本上不用下油都可以做到脆卜卜的口感，比起開鑊油炸更加方便。家中有氣炸鍋的朋友，不妨試下製作這個簡單的甜品食譜啦！
飛利浦 Airfryer XXL Premium 健康空氣炸鍋
價錢：HK$2,998
購買地點：各大電器零售點及百貨有售
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