簡單5步自家製港式麵包　香甜鬆軟提子丹麥條

這個丹麥條是傳統港式麵包店的麵包，雖說是丹麥，但不是來自丹麥，也不是丹麥酥，是普通的港式麵包加入葡萄乾。小時候非常喜歡吃這個做早餐，充滿回憶。做法簡單，麵包體鬆軟好味，大家不妨試試整！

步驟：

１．將快速乾酵母、糖和水拌勻，靜置15分鐘

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２．在大碗內加入麵粉、鹽、酵母液，拌勻，再下室溫牛油和80毫升牛奶，拌勻

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３．用機器或手搓麵糰，搓至有薄膜和表面光滑。將麵糰放入塗有油的大碗內，用保鮮紙封口，靜置一個小時或至麵糰脹大一倍（*如天氣冷，要長一點時間）

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４．拿出麵糰，排出空氣，然後擀平，在一半麵糰上塗上溶化牛油，再加上葡萄乾，對摺，再擀平

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５．然後分成4或6份，做型成辮子，蓋上保鮮紙，靜置一小時。在麵糰上塗上蛋液，放入已預熱180度焗爐，焗約15至18分鐘，拿出後，塗上杏桃果醬或蜂蜜即成！

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麵包好香好鬆軟呢～自己係屋企都整到！

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完整教學影片：

來源：Mrs P's Kitchen 授權轉載。