外脆內軟！4步簡單整出近期大熱甜品 法式可麗露食譜

說起法式甜品，大家必然會想起馬卡龍、法式焦糖燉蛋、梳乎厘等等。今次就教大家整出近期大熱的法式甜品──「可麗露」，法式可麗露外層有微脆的焦糖，入面則是軟綿綿的口感，想吃的朋友就可以在家試試整這個法式甜品食譜啦！

步驟：

1. 牛奶/豆漿加入牛油煮至微熱備用

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2. 低筋麵粉過篩，加入糖及打發了的蛋液拌勻，逐少加入牛奶/豆漿混合物，冷藏1小時

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3. 加入蘭姆酒及香草醬/精混合後過篩，冷藏1-2天

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4. 在模具抹上油，倒進混合物，以220度焗25分鐘，再用190度焗30分鐘

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完成啦！記住要趁熱脫模啊。

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完整教學影片：

來源：潼潼的秘密花園 授權轉載。