【韓國菜食譜】帶飯必學!簡易煮出韓風 韓式紫菜包飯 x 泡菜蛋卷

帶飯必學!簡易煮出韓風 韓式紫菜包飯 x 泡菜蛋卷

發佈: 2020.11.23
文: U Magazine

text:TY Photo:Pow Edit:leung

久久不能去旅行,想念韓國美食的朋友不妨自家製韓式紫菜包飯 x 泡菜蛋卷!不論是包飯或是蛋卷,都只需簡單5個步驟,易整又好味,特別推薦帶飯返工的朋友搞搞新意思。韓式紫菜包飯的材料更可以根據自己的口味配搭,喜歡吃韓式料理的朋友快點試試啦~

韓式紫菜包飯材料 (1-2 人份)  

醃蘿蔔 2 條

芝士 1-2 片

午餐肉 6 條

紅蘿蔔絲 適量

紫菜 2 片

白芝麻 少量

麻油 2 茶匙

白飯 1 碗

菠菜 1 碗

 

步驟:

1. 將麻油和白芝麻趁熱加入白飯之中拌勻,攤涼備用;

2. 將菠菜和紅蘿蔔絲燙熟,瀝乾備用;

3. 將午餐肉條煎至香脆;

4. 在紫菜上鋪上白飯,按序放入配料:午餐肉、醃蘿蔔、紅蘿蔔絲、菠菜和芝士片;

5. 捲成圓柱狀後,在外層掃上麻油,切件即可。

 

泡菜蛋卷材料 (1-2 人份)

雞蛋 4 隻

泡菜 3 大湯匙

鹽(按個人喜好)

 

1. 泡菜切碎;

2. 打發雞蛋,並加入泡菜中拌勻;

3. 可加鹽調味;

4. 將一半蛋漿加入平底鑊中,中小火煎至 7 成熟後慢慢捲起;

5. 加入剩餘蛋漿(也可分兩次加入),煎至 7 成熟後捲起即完成。

下次帶飯可以試下整韓式料理,紫菜包飯配泡菜蛋卷,好味又易整!

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