【電飯煲食譜】懶人版一煲搞掂! 暖笠笠電飯煲臘味飯

懶人版一煲搞掂! 暖笠笠電飯煲臘味飯

發佈: 2020.12.01
文: Missta愛。下廚

秋風起食臘味!天氣一涼少少就想食糯米飯~食完糯米飯暖笠笠,好滿足!而家已經好少有生炒糯米飯,用電飯煲來煮臘味糯米飯一樣好味道!而且是超級懶人方法,將材料放哂入煲一按就完成,比起生炒更方便又易整得多!大家可以試試整~

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    4人以上
  • 糯米: 300g
  • 水/冬菇水: 200ml
  • 臘腸/膶腸/臘肉: 各1條
  • 蝦乾: 20g
  • 冬菇: 2隻
  • 乾蔥: 2粒
  • 花生: 2湯匙
  • 蔥花: 適量
  • 雞蛋: 1隻
  • 生抽: 1湯匙
  • 老抽: 1湯匙
  • 蠔油: 2湯匙

步驟:

1.糯米用水浸過面浸3小時。臘味洗淨切粒,冬菇和蝦米浸軟,冬菇去蒂切粒。乾蔥切碎。

2.糯米隔去水份,加入調味料拌勻備用。

3.燒熱鍋,炒香乾蔥,加入臘味粒炒出油份,下蝦米和冬菇粒炒勻,盛起。

4.在電飯煲中加入糯米、水/冬菇水和炒香的配料,拌勻。蓋上按掣「精煮煮飯」至跳掣,不要立即打開,焗多15分鐘才打開。最後加入花生和蔥花拌勻即成。

 

完整教學影片:

來源:Missta愛。下廚 授權轉載。

 

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