【煲仔飯食譜】3步做法簡單懶人電飯煲食譜  北菇滑雞煲仔飯

3步做法簡單懶人電飯煲食譜 北菇滑雞煲仔飯

發佈: 2020.12.09
文: Janna Leung

近日天氣轉冷最適合吃熱辣辣的煲仔飯,今次就跟大家製作懶人煲仔飯食譜版本,用電飯煲整出「北菇滑雞煲仔飯」,做法簡單方便,絕對是個不錯的惹味新手家常小菜食譜呀!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    1-2人
  • 無骨雞髀: 2件
  • 冬菇: 4朵
  • 薑: 2片
  • 蔥: 1顆
  • 紅蔥頭: 1粒
  • 蟲草花: 5克
  • 生抽: 2湯匙 
  • 老抽: 1茶匙
  • 紹酒: 1茶匙
  • 麻油: 1茶匙
  • 砂糖: 1茶匙
  • 生粉: 2茶匙 

步驟:

1. 浸泡冬菇和蟲草花

(可保留冬菇水用來煲飯,令飯味更香又不會浪費)

2. 雞髀肉切件後,加入生抽、老抽、麻油、紹酒、砂糖,醃製最少15分鐘

(喜歡吃辣的朋友亦可另外加入半茶匙胡椒粉)

3. 白飯煲約15分鐘後,放入雞髀肉、冬菇、蟲草花、紅蔥頭及蔥

十分簡單就完成啦!雞髀肉口感夠滑之餘,冬菇也吸收了雞汁和豉油的精華,而且這個懶人版本用電飯煲就整到,新手入廚的朋友就不同煩惱今晚食乜餸。這麼方便就整到,今個冬天大家試下暖笠笠的煲仔飯食譜啦!

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