近日天氣轉冷最適合吃熱辣辣的煲仔飯,今次就跟大家製作懶人煲仔飯食譜版本,用電飯煲整出「北菇滑雞煲仔飯」,做法簡單方便,絕對是個不錯的惹味新手家常小菜食譜呀!
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準備時間
1小時內 -
份量
1-2人
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無骨雞髀: 2件
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冬菇: 4朵
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薑: 2片
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蔥: 1顆
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紅蔥頭: 1粒
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蟲草花: 5克
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生抽: 2湯匙
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老抽: 1茶匙
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紹酒: 1茶匙
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麻油: 1茶匙
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砂糖: 1茶匙
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生粉: 2茶匙
步驟:
1. 浸泡冬菇和蟲草花
(可保留冬菇水用來煲飯,令飯味更香又不會浪費)
2. 雞髀肉切件後,加入生抽、老抽、麻油、紹酒、砂糖,醃製最少15分鐘
(喜歡吃辣的朋友亦可另外加入半茶匙胡椒粉)
3. 白飯煲約15分鐘後,放入雞髀肉、冬菇、蟲草花、紅蔥頭及蔥
十分簡單就完成啦!雞髀肉口感夠滑之餘,冬菇也吸收了雞汁和豉油的精華,而且這個懶人版本用電飯煲就整到,新手入廚的朋友就不同煩惱今晚食乜餸。這麼方便就整到,今個冬天大家試下暖笠笠的煲仔飯食譜啦!
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