4步簡單自製可愛聖誕小食 薑餅人食譜

發佈: 2020.12.22

還有不夠兩星期就到聖誕節,充滿節日氣氛的薑餅人又要出動啦!這次教大家整的薑餅人食譜,味道香濃又不會過甜,口感鬆脆,而且非常可愛。大家快點趁聖誕來臨之前,練習一下整出自己風格,獨一無二的薑餅人啦!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    4人以上
  • 牛油: 60g
  • 紅糖: 30g
  • 雞蛋: 半隻
  • 蜜糖: 40g
  • 中筋麵粉 : 180g
  • 蘇打粉: 1/2茶匙
  • 薑粉: 1/2茶匙
  • 肉桂粉: 1/2茶匙
  • 鹽: 1/8茶匙
  • 糖霜: 60g
  • 蛋白: 9g
  • 水: 1茶匙

【曲奇食譜】4步簡單自製可愛聖誕小食  薑餅人食譜

步驟:

1. 軟身無鹽牛油逐次加入紅糖、蛋、蜜糖、過篩中筋麵粉、泡打粉、玉桂粉、薑粉及鹽拌勻

2. 放在保鮮紙壓扁,冷藏半小時

3. 取出後壓成適當的厚度,再用模壓出薑餅人,以180度焗10分鐘

4. 糖霜、蛋白及水拌勻後放入唧袋,唧在餅上裝飾

完成啦!薑餅人畫上臉及衣服後十分可愛啊!

【曲奇食譜】4步簡單自製可愛聖誕小食  薑餅人食譜

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