5步簡易自製超濃厚經典甜品！紐約芝士蛋糕食譜

聖誕將至，除了近期大熱的巴斯克芝士蛋糕外，這次便教大家整傳統的「紐約芝士蛋糕」，這個食譜做法簡單，5個步驟便可完成，即使新手入廚都無難度。再加上芝士味超級濃厚，而且入口細滑，酸甜開胃，喜歡整蛋糕的朋友就可以試試這個經典蛋糕食譜啦！

*模具：6吋蛋糕模

步驟：

1. 壓碎餅乾後混合融化牛油。

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2. 將忌廉芝士、糖、白巧克力和牛油混合，微波爐加熱或隔水加熱至溶化後，攪拌至軟滑。

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3. 之後逐次加入檸檬皮、檸檬汁、酸忌廉、淡忌廉、雞蛋攪拌均勻。

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4. 倒入模具後，上火180°C，下火160°C焗30-35分鐘。

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5. 放涼後脫膜，酸忌廉、糖、檸檬汁混合後，倒在蛋糕上，冷藏3-4小時以上後食用。

（沒上下火可用170度焗30-35分鐘）

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完成啦！紐約芝士蛋糕味道非常香濃醒胃！

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完整教學影片：

來源：Molala Cook 授權轉載。