【聖誕食譜】勁有氣氛Party food!氣炸聖誕樹 Pizza

勁有氣氛Party food!氣炸聖誕樹 Pizza

發佈: 2020.12.22
文: U Magazine

今個聖誕想過得有氣氛?不妨在家中製作充滿節日氣氛的「聖誕樹 Pizza」,外型是聖誕樹,配搭茄醬、芝士等材料,食落十分惹味,大家在家中過聖誕可以試試整這個聖誕樹Pizza!

麵糰材料:(約 6-8 個)   
橄欖油 1 湯匙
暖水 180g
中筋麵粉300g
砂糖 2 茶匙
鹽 半茶匙
酵母 6g

Pizza 配料:  
茄醬 4 湯匙
芝士 3 湯匙
紅椒 半個
青椒 半個
橄欖 5-6 粒
粟米 適量
橄欖油 適量

步驟:

1. 暖水中加入砂糖和鹽,攪拌至完全溶化;

2. 麵粉過篩,加入酵母和暖水,搓成麵糰; 

3. 麵糰加入橄欖油搓勻;     

4. 室溫發酵麵糰 40 分鐘; 

5. 紅椒青椒切絲,橄欖切片備用;

6. 檢查麵糰有否發大至 2 倍;

7. 用手輕壓麵糰排氣;      

8. 將麵糰均勻壓至5mm厚,用聖誕樹模具印出餅底;  

9. 餅底掃上橄欖油和茄醬;

10. 隨意擺放配料;     

11. 氣炸鍋預熱 180 度,氣炸約 6 分鐘出爐。  

P.S. 麵糰不要過份搓揉,以減少起筋。

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