巴斯克焦香芝士蛋糕(Basque Burnt Cheesecake)這個人氣大熱甜品,相信大家都不會陌生,原味、抹茶口味也較常見,今次就和大家試試整焙茶口味,味道更香濃綿密,而且用上氣炸鍋製作,做法更加簡單,製作時間亦比焗爐短,鍾意整蛋糕的朋友不妨試試啦~
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準備時間
1小時內 -
份量
4人以上
- 忌廉芝士: 300克
- 砂糖: 80克
- 淡忌廉: 150克
- 雞蛋: 2隻
- 低筋麵粉: 10克
- 焙茶粉: 10克
模具大小:6吋蛋糕模
做法:
1. 忌廉芝士室溫放軟,加入砂糖用打蛋器攪拌
2. 分次加入雞蛋、淡忌廉和篩入低筋麵粉和焙茶粉
3. 模具放上牛油紙,麵糊倒入模中,放入已預熱180度氣炸鍋氣炸大約20-25分鐘,完成後待涼,再放入雪櫃冷藏
簡單就完成啦!蛋糕芝士味道十分濃郁,而且口感比一般芝士蛋糕濕潤,加上焙茶粉,味道香甜帶甘,喜歡茶味的朋友就不能錯過啦~