【巴斯克芝士蛋糕食譜】簡單3步就完成!  氣炸鍋版焙茶巴斯克芝士蛋糕

簡單3步就完成! 氣炸鍋版焙茶巴斯克芝士蛋糕

發佈: 2021.01.12
文: Carmen Luk

巴斯克焦香芝士蛋糕(Basque Burnt Cheesecake)這個人氣大熱甜品,相信大家都不會陌生,原味、抹茶口味也較常見,今次就和大家試試整焙茶口味,味道更香濃綿密,而且用上氣炸鍋製作,做法更加簡單,製作時間亦比焗爐短,鍾意整蛋糕的朋友不妨試試啦~

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    4人以上
  • 忌廉芝士: 300克
  • 砂糖: 80克
  • 淡忌廉: 150克
  • 雞蛋: 2隻
  • 低筋麵粉: 10克
  • 焙茶粉: 10克

模具大小:6吋蛋糕模

做法:

1. 忌廉芝士室溫放軟,加入砂糖用打蛋器攪拌

2. 分次加入雞蛋、淡忌廉和篩入低筋麵粉和焙茶粉

3. 模具放上牛油紙,麵糊倒入模中,放入已預熱180度氣炸鍋氣炸大約20-25分鐘,完成後待涼,再放入雪櫃冷藏

簡單就完成啦!蛋糕芝士味道十分濃郁,而且口感比一般芝士蛋糕濕潤,加上焙茶粉,味道香甜帶甘,喜歡茶味的朋友就不能錯過啦~

 

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