很多人都喜歡吃牛油果，不但有豐富的好脂肪，飽肚又香滑，適合減肥或健身人士，也可以作沙津！但最近有荷蘭整形外科學會指出，切牛油果時容易切傷手部，去核時更要特別注意安全！因此特意教大家如何安全切牛油果！
很多人在切牛油果時會一邊握着牛油果，一邊拿刀直插核中去核，但一不小心，便會切傷手部，導致（永久性）神經或肌腱損傷。
荷蘭的整形外科醫生更指出這種情況屢見不鮮，每星期都有幾個因切牛油果而弄傷的個案。研究顯示每年有8000個美國人因牛油果而造成各種損傷。
荷蘭整形外科學會建議切牛油果安全的方法：把牛油果切開一半後，用匙羹來去核。按下圖了解醫生開牛油果方法！
荷蘭整形外科學會促請當地超巿和生產商修改切牛油果安全指引，避免使用刀去核而引致意外。
圖片、資料來源：nvpc、youtube＠Nederlandse Vereniging voor Plastische Chirurgie、ajemjournal
