【點心食譜】4步在家整出熱辣辣中式點心 香菇豬肉燒賣食譜

4步在家整出熱辣辣中式點心 香菇豬肉燒賣食譜

發佈: 2021.01.20
文: Happy Amy

限聚令持續,想去茶樓飲茶都要分開2人一枱,難以一家人聚在一起吃。今次教大家整這個簡易中式點心食譜 -「香菇豬肉燒賣」,只需要4個步驟,就可以享受熱辣辣的燒賣點心,不如試試在家自製給家人一起吃這個燒賣食譜啦!

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    4人以上
  • 免治豬肉(含肥肉): 250 克
  • 蒜末: 1.5湯匙
  • 水: 50 毫升
  • 粟粉: 4 茶匙
  • 冬菇: 4 粒
  • 餛飩皮: 15 片
  • 胡蘿蔔: 半條
  • 鹽: 1/4 茶匙
  • 豉油: 1/2 茶匙
  • 雞粉: 1/2 茶匙
  • 胡椒粉: 1/4 茶匙
  • 麻油: 1 茶匙
  • 糖: 2/3 茶匙

步驟:

1. 冬菇浸5-6小時後瀝乾,冬菇及胡蘿蔔切小粒

2. 免治豬肉逐步加入所有調味料、冬菇、水及粟粉,不停攪拌約5-7分鐘

3. 餛飩皮切成圓形,包裹着豬肉混合物

4. 放上胡蘿蔔粒,以中大火蒸10分鐘

完成啦!想不到在家都可以整出茶樓的燒賣。

完整教學影片:

來源:Happy Amy 授權轉載。

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