日本番薯$500一盒甜度達30度! 果欄專家教你分清番薯高級品種/味道/價錢/最佳食法

發佈: 2021.01.19
文: 陳菱櫻

冬季最想吃到熱辣辣的食物,如煨番薯、打邊爐等,今次果欄水果店店主Gigi為大家介紹日本番薯,有安納芋、金時番薯,一起分清各種番薯的分別,不論外型和甜度都不一!日本番薯更有禮盒裝,最適合於農曆新年送禮!

日本番薯於冬季11月至1月當造,巿面上會有兩個品種,包括金時番薯和安納芋番薯。它們的生產量都較高,日本番薯多數都有精美包裝,而且經過細心挑選,因此每一包的質素都很好,令人較有信心購買。

 

2大日本番薯味道和價錢

1. 金時番薯

按下圖了解金時番薯的味道、價錢!

 

2. 安納芋番薯

安納芋中最高級的是夢之芋和弘法之惠。按下圖了解這兩種安納芋的分別!

 

番薯食法 

番薯有多種吃法,如焗、煨、蒸,但高級番薯宜蒸煮,這樣才可保留番薯原汁原味的狀態,留意蒸煮的時間比一般番薯稍長,Gigi提醒不要貪快,最少要蒸30分鐘以上才吃。

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番薯保存方法

番薯本身保存時間較長,可在室温保存1-2星期,但小心番薯會發芽,這代表已經不太新鮮。

 

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資料來源、圖片來源:進濤菓欄店主Gigi

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