【點心食譜】簡單3步自家製熱辣辣點心 鬆軟黑糖馬拉糕食譜

簡單3步自家製熱辣辣點心 鬆軟黑糖馬拉糕食譜

發佈: 2021.01.22
文: Carmen Luk

大家平時去酒樓飲茶,有咩必食的點心呢?除了蝦餃燒賣、叉燒腸粉,奶黃包、馬拉糕這些甜點也是相當受歡迎。以下食譜就教大家整香甜鬆軟的馬拉糕,這個懶人版做法很簡單,不需加吉士粉亦不需發酵,簡單3個步驟就完成,鐘意食的朋友不妨跟住食譜試做啦!若用竹籠去蒸更有風味呢~

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    4人以上
  • 黑糖: 150g
  • 低筋麵粉: 160g
  • 淡奶: 140g
  • 雞蛋: 3隻
  • 菜油: 50g
  • 泡打粉: 5g
  • 梳打粉: 5g

做法:

1.黑糖和淡奶放入盤中,以熱水坐熱方式攪拌均勻

2.黑糖溶液中加入雞蛋、菜油拌勻,再加入過篩的低筋麵粉、梳打粉及泡打粉,一齊拌勻至沒有粉粒

3.模具先鋪上烘焙紙,倒入麵糊,模具放入鍋中,中大火蒸30分鐘即可(大家可在模具鋪上濕布防止倒汗水)

完成啦~馬拉糕好鬆軟好香甜!

 

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