懶人版蘿蔔糕！30 分鐘完成　香脆臘味蘿蔔絲煎餅

下星期就係農曆新年啦，除了準備團年飯外，大家都唔少得食賀年糕點。近年越來越多人自家製蘿蔔糕，但是步驟複雜，很花時間，以下就為大家介紹一個簡單快捷的懶人版蘿蔔糕，這個蘿蔔絲煎餅香口，外脆內軟，而且裡面仲食到一絲絲蘿蔔，非常好味～做法亦較簡單，喜歡食蘿蔔糕的朋友可以試試這個食譜！

臘味蘿蔔絲煎餅約10件

步驟：

1. 白蘿蔔去皮刨絲，蝦米浸洗乾淨，臘腸蒸5分鐘至軟身，切粒備用

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2. 將蝦米、臘腸粒放入鑊中，小火炒1-2分鐘

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3. 打發雞蛋，放入白蘿蔔、蔥花、調味料拌勻，然後分兩至三次加入低筋麵粉拌至沒有粉粒，再加入蝦米臘腸拌勻

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4. 熱油鑊，放入一湯匙麵糊，攤成圓形，灑上少許白芝麻，中小火煎2-3分鐘，翻面後，蓋上鍋蓋再煎2-3分鐘，最後以大火每面各煎30秒即可

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完成啦～非常香脆，而且做法簡單，大家可試試！

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完整教學影片：

來源：Happy Amy 授權轉載。