近年流行使用氣炸鍋來製作各種美食，如蘿蔔糕、雞翼、蛋糕、年糕、薯條等，有指使用氣炸鍋不當容易致癌，亦有各種優點和缺點，詳情可以看食安中心氣炸鍋懶人包（按此）。除了在煮食上要注意，其實也要注意氣炸鍋的日常清潔和保養，一起看看！
氣炸鍋清潔教學
清潔網籃和炸鍋
按下圖了解清潔步驟！
深層清潔氣炸鍋內部
按下圖了解如何清潔氣炸鍋內部、加熱板位置！
氣炸鍋日常保養貼士
1. 可以在食物底下加一層錫紙作鋪墊，氣炸後就直接包起掉走，免卻清洗的功夫。但留意食物底部的氣炸效果可能不均勻。
2. 有人建議拆除加熱板來清洗，但這容易損壞氣炸鍋結構，不太建議。
3. 注意不可使用鋼刷或硬質毛刷，以免擦損加熱板的塗層。
4. 注意避免使太多水滲入加熱板，這容易弄壞氣炸鍋。
5. 每次使用後都要清潔氣炸鍋，把網籃、炸鍋加點洗潔精和暖水來清潔，最後風乾。
6. 如有臭味，可以把半個檸檬置於氣炸鍋中30分鐘來除味。
資料來源：philips、mobile01、consumerreports、allrecipes
