4步簡易整出酸甜開胃甜品！檸檬瑪德蓮蛋糕食譜

貝殼形狀的瑪德蓮 Madeleine外型十分可愛，吃下去鬆軟，富有蛋香味。今次教大家整這個檸檬口味的「瑪德蓮蛋糕食譜」，製作過程簡單，但切記要冷藏夠一定的時間，不然表面會變得粗糙。另外，還可以按個人喜好轉成其他口味，喜愛法式甜品的你便要試下整這個瑪德蓮貝殼蛋糕啦！

步驟：

1. 將雞蛋打發至淡白色後，逐步加入砂糖及鮮奶。

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2. 篩入泡打粉及麵粉拌勻，加入溶化牛及橙皮或檸檬皮。

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3. 麵糊倒入唧袋，冷藏至少4小時至24小時。

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4. 模具上油上麵粉後，180度焗約10分鐘。

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完成啦！放涼後可沾上白朱古力再加檸檬皮作裝飾。

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完整教學影片：

來源：Molala Cook 授權轉載。