【湯圓做法】湯圓食譜材料雖然簡單，主要使用糯米粉和水，不過要自製好味、煙韌的湯圓其實也有不少秘訣。以下就會為大家公開5個湯圓做法和湯圓皮做法秘訣，大家可以放入喜歡的芝麻餡或花生餡，下次整就可以跟著這個湯圓做法做出美味湯圓啦！
秘訣1. 湯圓皮做法：捏出部份粉團，製作「粄媽」令湯圓更煙韌
將糯米粉加水搓成粉團後，取出一小部分的粉團放入水中煮熟成「粄媽」，再將「粄媽」放回粉團搓至光滑，這樣可令湯圓口感更煙韌，而且不易破皮。
秘訣2. 煮湯圓水量要多，並滾水下湯圓
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秘訣3. 煮湯圓期間不停攪拌
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秘訣4. 不要煮太久
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秘訣5. 薑糖水可分開煮
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掌握到以上湯圓做法的小技巧，就可以正式開始整湯圓，除了普通湯圓食譜外，以下收集了4款得意可愛的卡通湯圓食譜，大家就可以和家人或小朋友一起動手整啦！
湯圓食譜 1. 基本湯圓做法
湯圓食譜 2. 大桔湯圓
湯圓食譜 3. 立體花花湯圓食譜
湯圓食譜 4. 豬仔湯圓
湯圓食譜 5. 元寳湯圓
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