3步入廚新手零難度甜品 超鬆化簡易唧花牛油曲奇食譜

發佈: 2021.03.03
文: Janna Leung

最近經常留在家中整甜品,除了整蛋糕、心太軟等甜品食譜之外,不如今次還原基本步,試試製作這個入門級甜品──唧花牛油曲奇食譜。不過這個牛油曲奇食譜雖然簡單,但當中也有不少小貼士令曲奇更鬆化香脆,各位新手們不妨試整這個新手簡易牛油曲奇食譜啦!

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    3-4人
  • 無鹽牛油: 150克
  • 糖: 35克
  • 雲尼拿油 : 1茶匙
  • 低筋麵粉: 160克

步驟:

1. 把已放軟的牛油發打至軟身

(*記得一定要把牛油放到非常軟身才發打,否則難以做到唧花造型)

2. 分次混合糖、雲尼拿油、已過篩的低筋麵粉

(*麵粉的多少會影響出爐後唧花造型會否消失,因此最好不要自行加減數量)

3. 將麵糊放入唧袋,唧出不同花紋的曲奇,放入已預熱190度的焗爐烤焗大約10-15分鐘

完成啦!牛油曲奇十分鬆脆,而且亦有淡淡的雲尼拿香,令味道更上一層樓。3個步驟就整到,各位新手入廚的朋友快點試試這個簡單牛油曲奇食譜啦!

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