美式軟曲奇煙韌可口,但街買閑閑地都$30一塊,其實只要用一盒蛋糕粉、蛋和油三種材料就可以做到十幾塊。這次教大家整懶人版朱古力芝士軟曲奇,軟心cream cheese餡香濃幼滑有驚喜,流心爆餡也極邪惡!而且做法新手不敗,大家不妨試試這個簡單軟曲奇食譜啦!
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準備時間
1小時內 -
份量
4人以上
- 朱古力蛋糕預拌粉: 一盒(約470g)
- 牛油(溶液): 110克
- 蛋(室溫): 2隻
- 忌廉芝士: 225克
- 糖霜: 50克
- 朱古力粒: 適量
朱古力軟曲奇做法:
*可做約12塊曲奇
餡料做法:
- 先將忌廉芝士(cream cheese)在室溫放軟,加入糖霜攪拌均勻。
- 把餡料放在已經鋪好保鮮紙的盤上,放到冰格雪至硬身,再切成等份。
曲奇做法:
- 大碗内先將蛋與牛油溶液拌勻,再加入蛋糕預拌粉混合成團子,然後分成小份,每個約乒乓球大小。
*小貼士:
-如果曲奇糰太黏手,可以放入雪櫃雪至稍微硬身,會比較容易操作
-用雪糕羹舀出曲奇團,就能輕易分成等分
- 將芝士餡料包入曲奇團内,搓成球形。
- 放在已鋪牛油紙的焗盤上,可放幾顆朱古力粒在面頭做裝飾。放入預熱焗爐,180度焗約10至12分鐘,出爐後攤涼即成。
完成啦!除了朱古力味,大家也可以按個人口味選擇不同口味的蛋糕粉。油的部分,也可以選擇無味的菜油代替牛油。
一盒cake mix就做到十幾塊曲奇,相比Cafe買便宜很多,CP值真是超高!朱古力芝士軟心曲奇煙煙韌韌,口感結實,切開有好香濃芝士味。3種基本材料就整到,各位入廚新手。不妨趁開party前試下這個簡單的曲奇食譜。
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