很多人也會買預先包裝的日式餃子在家煎，但經常會遇到黐底、煎燶、餃子皮爛開等的問題。日本電視節目《健康原因講多D》(駆け込みドクター!運命を変える健康診断) 早前就請來專家，推介了3個煎餃子秘訣，一齊看看如何可以在家煎出餐廳質素的日式餃子啦~
煎餃子秘訣 1. 放餃子秘訣
餃子達人表示放餃子的過程非常影響之後的步驟，所以放餃子的方法也非常講究。
(點擊下圖看放餃子秘訣)
煎餃子秘訣 2. 蒸餃子秘訣
蒸餃子的時候應該加什麼水？要加多少水？水要怎樣放？原來這些也會影響餃子的熟度，用錯方法的話就很容易煎燶餃子。用對方法的話，就可以保留餃子的鮮味，最後還會有香脆的口感。
(點擊下圖看蒸餃子秘訣)
煎餃子秘訣 3. 不燶底不黐底秘訣
蒸完餃子後，就是最後的步驟，如何可以令餃子的底煎得香脆，及讓肉汁鎖緊。一齊看看怎樣做啦~
(點擊下圖看日式餃子不燶底不黐底秘訣)
只要按著以上的秘訣煎餃子，就可以煎出外皮煙靭、不易爛和肉汁豐富的日式餃子。
圖片來源：《健康原因講多D》節目截圖
