3步簡單自家製港式燒味 氣炸鍋叉燒食譜

叉燒相信人人都喜歡吃，但原來家中都可以自己整到，今次就教大家新手懶人簡易叉燒食譜，用上李錦記叉燒醬，以及玫瑰露酒提鮮，做法簡單方便，而且食譜無需使用焗爐，改用氣炸鍋，新手們更易掌握，完成後叉燒可做到外脆多汁的效果，大家都不妨試試啦！

↓點擊圖片放大↓

+18

+17

• 【氣炸鍋食譜】5款簡單免油氣炸鍋食譜推介 氣炸鍋西多士／氣炸鍋椒鹽豆腐／黃金炸鮮奶／鹽酥雞／冬甩

步驟：

1. 梅頭豬肉洗乾淨後，用餐紙印乾水份，加入2大湯匙叉燒醬、玫瑰露酒、生抽、糖，醃製1小時至一晚更佳

↓點擊圖片放大↓

+11

+10

2. 放入20毫升水，加熱混合麥芽糖至完全溶解

↓點擊圖片放大↓

+2

3. 將豬肉放入氣炸鍋，以160度氣炸10分鐘，再反轉另一面氣炸10分鐘，如此類推再做一次，期間加入叉燒醬。最後塗上麥芽糖，兩面各氣炸5分鐘

↓點擊圖片放大↓

+10

+9

完成啦！叉燒表面充滿光澤，而且邊位亦做到多汁脆口，切開後味道都很似街外買一樣。

↓點擊圖片放大↓

+5

+4

這個懶人簡易叉燒做法用上叉燒醬，方便之餘又好味，各位新手們在家都可以動手試試啦！

↓點擊圖片放大↓

+5

+4