【氣炸鍋食譜】免油炸!氣炸鍋簡單5步就做到 酸甜開胃咕嚕肉

免油炸!氣炸鍋簡單5步就做到 酸甜開胃咕嚕肉

發佈: 2021.03.18
文: Carmen Luk

平時到大排檔特別喜歡點咕嚕肉,因為味道酸酸甜甜,非常開胃,難怪會俘虜一眾大人小朋友的心。其實自己在家中也可以輕鬆炒出大排檔風味,以下版本更只需5個步驟就做到,而且用氣炸鍋氣炸肉排,香脆免油炸,簡單方便,大家都不妨試一試啦!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    4人以上
  • 肉排: 250g
  • 菠蘿: 80g
  • 三色椒: 30g
  • 洋蔥: 30g
  • 甜酸咕嚕醬: 1包
  • 生粉(炸肉排用): 適量
  • 生粉: 1湯匙
  • 糖: 1茶匙
  • 蛋白: 1隻
  • 生抽: 1茶匙


 步驟:

1. 肉排加入調味料醃10分鐘

2. 菠蘿切粒,三色椒及洋蔥切塊

3. 肉排蘸上薄薄一層粟粉,再放入氣炸鍋

4. 200度氣炸6分鐘,然後翻面氣炸5分鐘

5. 熱油鑊,倒入配料炒勻,再放肉排和醬汁快炒至乾身即可

完成啦!酸酸甜甜,非常開胃~

 

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