【晚餐食譜】3步新手簡易晚餐食譜  香煎酸甜番茄石蚌魚

3步新手簡易晚餐食譜 香煎酸甜番茄石蚌魚

發佈: 2021.04.30
文: Janna Leung
  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    3-4人
  • 本地優質石蚌: 1條
  • 番茄: 1個
  • 三色椒: 各1個
  • 薑: 4片
  • 蔥: 1棵
  • 甜酸醬: 3湯匙
  • 粟粉水: 2茶匙
  • 糖: 1茶匙

本港即將踏入「休漁期」,不過喜歡吃魚的朋友其實亦有很多選擇。「優質養魚場計劃」出產多款速凍魚產品,來自本地多個海魚養殖場,遍佈西貢、南丫島、長沙灣等地,今次就選用它們的速凍魚產品,教大家製作香煎酸甜番茄石蚌魚啦!

五月起香港進入休漁期,如果仍想吃到高品質的魚產品,不如試試「優質養魚場計劃」出產的本地速凍魚產品,他們的魚產品於香港海水養殖,而且種類繁多,包括有烏頭、寶石魚、黃立倉、紅魚等,適合製作不同菜式。速凍魚產品的魚鱗及內臟已處理乾淨,即開封即煮,適合新手及忙碌的上班族製作家常菜。另一方面,產品於本地魚場撈起及處理後,經過零下40度速凍處理及真空包裝,每條魚都會獨有QR Code查看證書,證明已通過漁護署的藥物殘餘、重金屬、孔雀石綠測試。今次就挑選了速凍石蚌教大家製作香煎酸甜番茄石蚌魚,馬上看看有甚麼材料啦!

步驟:

1. 將石蚌魚解凍,番茄、三色椒切件備用

2. 炒香番茄、三色椒,番茄出水後加入甜酸醬、糖、水和粟粉水

3. 放入薑片,煎香石蚌魚,上碟倒上甜酸汁即可

完成啦!酸甜番茄石蚌魚撈飯一流,肉質肥美嫩滑,而且製作簡單,新手們絕對值得一試呀!

「優質養魚場計劃」速凍魚產品⼀年四季提供穩定的海產供應,而且只要簡單通過網店、手機App,或者大型超市、位於地鐵站的食品店等,就能方便購買。大家不妨用消費力支持本土漁業可持續發展啦!

香港「優質養魚場計劃」速凍魚產品

購買地點:全港大型超市、位於地鐵站的食品店、網店及手機App(詳細銷售地址

包括HKTV Mall、「本地魚菜直送」App (IOSAndroid)、Taste、百佳、一田百貨、点点綠等

如果想了解更多有關優質魚的最新優惠及資訊,請留意「優質養魚場計劃」的Facebook專頁

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