對於入廚新手而言，去到街市都真的不知怎樣挑選海鮮，而且新手買海鮮時經常遇到陷阱，怕被人「呃秤」之餘又，有見及此，所以今次就請來海鮮專員阿豐，教大家選出肥美鮮甜的靚帶子和元貝，馬上看看揀帶子和揀元貝有甚麼注意事項啦！
教揀靚元貝、帶子小貼士
元貝 (扇貝)：
↓點擊圖片放大↓
帶子：
如何處理元貝和帶子
貝殼類海產都會有些裙邊，專員指出，很多客人回家後都會忽略清洗，他建議客人製作前最好反開裙邊仔細沖洗一下，這樣就可以沖走內藏的沙石或泥，否則有機會吃到滿口沙。(*按圖看沖洗技巧)
不過新手對於元貝 (扇貝)、帶子這兩個外貌非常相似的海鮮，經常都會傻傻分不清，原來元貝和帶子卻有莫大的分別，特別在價錢方面更可相差一倍，不想買錯或被人呃的朋友就要留意以下各項大不同啦！(*按圖看元貝、帶子分別)
學會怎樣挑選元貝和帶子之後，當然也想知道有甚麼簡單的海鮮食譜，製作一道豐富的海鮮大餐啦！以下就為大家收集了幾款新手零失敗的海鮮食譜，大家就可以參考一下啦！
1. 蒜蓉牛油煮青口
2. 黃金蝦
3. 辣酒煮東風螺
場地提供：FRESH 新鮮生活
太古康怡分店：鰂魚涌康山道1號康怡廣場北座M層
將軍澳康城分店：將軍澳康城路1號The LOHAS康城2樓201-201A號舖
營業時間：上午8時至下午11時
↓【限時搶⚡】MG Spirit西班牙清新水果酒！↓
↓ 獨特微醺體驗 / 西班牙釀製 / 天然新鮮果汁混合5.5%酒精伏特加！↓
↓【出Post賺現金賞】《社群》助您發展創作者事業↓
↓透過發佈帖文賺取收入！立即參加！↓
