【免焗蛋糕】6步自製日式免焗甜品食譜  Oreo忌廉毛巾卷

6步自製日式免焗甜品食譜 Oreo忌廉毛巾卷

發佈: 2021.04.16
文: MoLaLa Cook

相信未必每個人家中都有焗爐,想整蛋糕食譜的朋友可以都會因此而放棄。其實坊間亦有不少免焗蛋糕食譜,以下跟大家分享的Oreo忌廉毛巾卷食譜,不單層次十分豐富,外形亦非常吸引,而且不用焗爐就整到,喜歡吃朱古力和OREO的朋友就可以試試這個甜品食譜啦!

  • 準備時間
    2小時內
  • 份量
    4人以上
  • 雞蛋: 1隻
  • 砂糖: 15克
  • 牛奶: 100毫升
  • 低筋麵粉: 30克
  • 無糖可可粉: 4克
  • 無鹽牛油: 7克
  • 淡忌廉: 130克
  • 砂糖: 13克
  • Oreo: 30克

步驟:

1. 雞蛋加入砂糖打發均勻,加入一半的牛奶

2. 篩入低筋麵粉及可可粉,再倒入一半的牛奶,加入已溶的無鹽牛油,冷藏15分鐘

3. 平底鍋開最少火,煎5塊麵皮後,冷藏15分鐘

4. Oreo壓碎,忌廉加入砂糖打起至硬性

5. 面皮疊好後,加入忌廉、oreo,邊緣折入後卷起,冷藏兩小時後

6. 最後表面灑上可可粉做裝飾

完整教學影片:

來源:Molala Cook 授權轉載。

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