【家常菜食譜】15分鐘新手零難度家常菜食譜  香煎芙蓉蛋食譜

15分鐘新手零難度家常菜食譜 香煎芙蓉蛋食譜

發佈: 2021.04.21
文: Janna Leung

不少新手都煩惱可以煮甚麼家常小菜,其實雞蛋食譜千變萬化,今次就跟大家整一款簡單家常菜「香煎芙蓉蛋」,平日在茶餐廳經常吃到的芙蓉蛋飯,原來是個不錯的新手家常菜食譜,芙蓉蛋材料豐富、做法簡單又好味,新手們一於試下整這個簡單芙蓉蛋食譜啦!

  • 準備時間
    15分鐘內
  • 份量
    4人以上
  • 雞蛋: 3隻
  • 叉燒: 40克
  • 芽菜: 20克
  • 韭黃: 1棵
  • 蝦仁: 150克
  • 蔥: 1棵
  • 胡椒粉: 1茶匙
  • 麻油: 1茶匙
  • 粟粉: 1.5茶匙
  • 水: 2湯匙

步驟:

1. 蝦仁加入鹽和胡椒粉

2. 炒香芽菜、叉燒、蝦仁

(*炒香芽菜可讓它先出水)

3. 所有配料放入蛋液中,加入胡椒粉 、麻油、粟粉水

4. 放入鑊中煎香至金黃色

(*新手若對反面感到困難,可先將芙蓉蛋放到碟上,然後再快速倒轉碟子放回鑊中)

完成啦!芙蓉蛋煎得金黃香口,而且又有叉燒、蝦仁等配料,口感十足,用來餸飯亦相當不錯。除了以上材料,亦可加入平日用剩的食材,大家下次不妨試試啦!

另外,一般的芙蓉蛋食譜都會加入叉燒,如果在家中想試下親手整的話,就可以試試這個新手懶人簡易叉燒食譜啦!(*按圖看詳情)

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