【三文治食譜】10分鐘簡單早餐宵夜懶人食譜 紫菜溏心蛋爆漿三文治

10分鐘簡單早餐宵夜懶人食譜 紫菜溏心蛋爆漿三文治

發佈: 2021.04.23
文: Vicky So

早餐三文治食譜當然不止火腿!這次就教大家整超簡單的和風紫菜溏心蛋三文治食譜,驚喜爆漿溏心蛋打卡一流,無論是當時早餐下午茶、懶人宵夜都很適合,還有零失敗溏心蛋小秘訣,幾樣材料3步就輕鬆完成,平時更可以整定溏心蛋放雪櫃,隨時拿來製作非常方便,一起看看怎樣做吧!

  • 準備時間
    15分鐘內
  • 份量
    1-2人
  • 雞蛋(溏心蛋): 4隻
  • 鰹魚豉油(溏心蛋): 一杯
  • 冰塊(溏心蛋): 適量
  • 開水: 100ml
  • 方包: 2片
  • 日式飯素: 2湯匙
  • 紫菜: 一張

紫菜溏心蛋三文治做法:

1. 先做溏心蛋。水滾後放入白醋,落雞蛋中小火烚約6.5分鐘,撈起烚蛋後立刻放進冰水,迅速降溫至冷卻。

2. 鰹魚豉油和水混合,把剝好雞蛋放入浸約8小時至入味。

溏心蛋小貼士:

-製作前要先把雞蛋放到室溫,否則會影響生熟程度。

-在水滾加入白醋可以防止雞蛋碰撞,導致蛋殼破裂。

-蛋需要水滾才放入,放入蛋後維持中小火就可以了。

-烚蛋的時間可以按雞蛋大小調整1分鐘。

 3. 放麵包、飯素、溏心蛋入三文治機烘烤熱壓3分鐘,包紫菜即成。

完成了!另類的和風式紫菜溏心蛋三文治非常特別,三文治加多一些創意也可以變得與別不同。熱壓多士外面香脆,裏面有滿滿日式風味。原來溏心蛋除了拉麵,和麵包都非常夾,爆漿溏心蛋切開一刻非常治愈,橙黃色的蛋黃賣相好吸睛,食落口感香醇。三文治5分鐘做好,食完一定能量滿分,當作野餐食譜也很不錯哦!

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