5步整出夏日消暑甜品食譜 雙層芒果椰汁糕

天氣開始轉熱，又是時候整一些夏日甜品食譜，今次就跟大家製作一款夏日甜品食譜──雙層芒果椰汁糕，用上新鮮且時令的芒果，香甜又好味，再配上椰汁糕，消暑之餘又降溫，最適合炎炎夏日食用。除了食雪糕、雪條、糖水等甜品，下次不妨試試芒果甜品食譜啦！

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步驟：

1. 將芒果切粒，將部分打成蓉備用

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2. 魚膠粉和糖加入30毫升熱水混合備用，混合水、魚膠粉、糖、芒果蓉、芒果粒

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3. 模具塗油後，將溶液倒入模中冷藏30分鐘

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4. 水滾後加入椰奶、魚膠粉、糖

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5. 倒入模中冷藏大約2小時以上至凝固

(*建議不要太高倒入椰汁層，否則衝力太大破壞芒果層)

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椰汁糕口感十足，而且還吃到一粒粒的新鮮芒果肉，相信大人小朋友都會喜愛吃，這個簡單的消暑甜品，今個夏天不妨試整啦！

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