【芒果蛋糕食譜】夏天簡單打卡甜品食譜 免焗芒果慕絲蛋糕

夏天簡單打卡甜品食譜 免焗芒果慕絲蛋糕

發佈: 2021.05.06
文: Vicky So

夏天芒果當造,一於親手做個消暑芒果慕絲乳酪蛋糕!這個芒果慕絲蛋糕食譜做法簡單,而且免焗爐,蛋糕裝飾有靚靚打卡一流芒果花,芒果慕絲蛋糕還加入乳酪,十分清新,新手零失敗完成,大家都快點試試這個清新的夏日芒果甜品食譜啦~

  • 準備時間
    15分鐘內
  • 份量
    3-4人
  • 芒果(打茸): 1個
  • 芒果(裝飾): 1個
  • 淡忌廉: 130 ml
  • 乳酪: 300克
  • 消化餅: 6塊
  • 牛油: 30克
  • 魚膠粉: 15克
  • 糖 : 60克

芒果慕絲蛋糕做法:

*6吋蛋糕模

1. 壓碎消化餅,加入牛油溶液拌勻,在蛋糕模內壓成餅底,放入雪櫃裏冷藏約20分鐘。

2. 芒果起肉打成茸。淡忌廉加糖打發至挺身,混合乳酪、芒果茸及魚膠溶液,放入模內後冷藏至少3小時。

(*魚膠粉可以先加入冷水攪拌,然後微波10約十秒至溶化沒有顆粒。)

3. 芒果起肉切片,蛋糕面上排成玫瑰花做裝飾,最後將蛋糕脫模即成。

(可以用熱毛巾圍著模具會比較容易脫模。)

【蛋糕食譜 免焗】母親節零失敗免焗打卡甜品食譜 芒果花乳酪慕絲蛋糕

完成啦!芒果花打卡一流好吸睛,真的靚到不捨得食,媽媽收到一定好開心!芒果慕絲蛋糕好清新,除了乳酪還有新鮮打成果茸的足料芒果,而且做法零失敗非常簡單,各位新手都快點趁母親節動手做給媽媽啦!

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