零失敗免焗香濃芝士肉醬意式料理　氣炸鍋版千層麵食譜

肉醬千層麵是經典的意式料理，這次教大家零失敗免焗千層麵食譜，做法用到氣炸鍋。氣炸鍋千層麵步驟不複雜，簡單幾步輕鬆完成，切開千層麵見到肉醬芝士紅白相間，賣相吸睛打卡一流，也非常香濃美味！不需去餐廳食，就算在家無焗爐也沒關係，偶爾也邪惡一下，大家也試試自己做這款氣炸鍋版的肉醬千層麵吧！

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氣炸鍋版千層麵做法：

1. 煲滾一大鍋水，下鹽。落千層麵烚約8分鐘至軟身，浸凍水過冷河後隔水攤平。

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2. 燒熱鍋下一點油，將免治牛肉炒熟，加入意式番茄醬待收汁。

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3. 蕃茜切碎，加入菠菜、瑞可塔芝士、蛋、橄欖油、鹽和黑胡椒拌勻。

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4. 盤底放一層肉醬，放千層麵、菠菜芝士醬、水牛芝士，然後舖上肉醬，重複以上步驟。

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5. 最後面頭放水牛芝士，蓋上錫紙，190度氣炸25分鐘即成。

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*出氣炸鍋後的千層麵需要繼續包裹錫紙，放置約30分鐘，待溫度稍微下降才切塊，會比較不容易散開。

千層麵可以用到現成的意式番茄醬，會比較省功夫，但亦可自己做肉醬。

• 【肉醬意粉】完整食譜

完成了！千層麵充滿番茄和芝士的香氣，更加有邪惡拉絲效果！千層麵旁邊位焗得好香脆，香草令味道更上一層樓，如果沒有新鮮的香草，也可用香草乾。不用去餐廳都食到，用簡單材料都可以做出美味的肉醬千層麵，大家不妨試試吧！

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