【電飯煲食譜】零失敗臘腸雲耳滑雞煲仔飯 簡單3步懶人電飯煲食譜

零失敗臘腸雲耳滑雞煲仔飯 簡單3步懶人電飯煲食譜

發佈: 2022.03.03
文: 蘇潁琦

天氣冷最好做熱辣辣煲仔飯!臘腸蒸雞簡單又好味,這次做簡易電飯煲食譜—雲耳臘腸滑雞煲仔飯,零失敗做法只有3步,將家常菜變成電飯煲版的懶人煲仔飯食譜。煲仔飯按個掣就完成,而且疫情嚴峻,超市缺少新鮮食物,臘腸、雲耳都可存放很久,有飯有餸輕鬆方便做好一餐,大家都快點試做啦!

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    3-4人
  • 臘腸: 3條
  • 小雞腿: 8隻
  • 雲耳: 10克
  • 米 (煮飯用): 2杯
  • 水(煮飯用): 2杯
  • 蔥花: 3湯匙
  • 紅蔥頭(切粒): 3湯匙
  • 蒜蓉: 1湯匙
  • 薑: 3片
  • 生抽: 2茶匙
  • 蠔油: 2茶匙
  • 麻油: 1茶匙
  • 紹酒: 1湯匙
  • 糖: 半茶匙
  • 生粉: 2茶匙

臘腸滑雞雲耳煲仔飯做法:

1. 臘腸切片,雲耳事先用暖水浸半個鐘。

2. 小雞腿加入薑片、蔥、紅蔥頭、蒜蓉、蠔油、生抽、麻油、紹酒、糖和生粉腌製15分鐘。

之後放入臘腸和雲耳攪拌。

3. 煲白飯約15分鐘後,放入小雞腿、臘腸和雲耳,蓋上蓋煮至跳掣即成。

完成啦!按一個電掣就做好一餐,懶人最適合!想不到雲耳臘腸蒸雞也可以做成煲仔飯,不用看火之餘,一煲滿足兩個願望,如果事先腌定雞肉,放工返屋企煲個白飯就食得啦!白飯與雞肉吸收了臘腸的油香好滋味,簡單又方便,大家不妨試試啦!

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